Hiç deterjan kullanmadan yaşadığımız, sebze meyve bahçelerimiz ve üzüm bağlarımızın da içinde olduğu, yaşlı delicelerden aşıladığımız zeytin ağaçlarıyla dolu çiftliğimizde, her yaz sonunda erken hasata başlarız. Yıldan yıla değişse de genellikle Eylül sonuna denk gelir. 

Hasadımızı yakın dostlarımız komşularımız ile birlikte yaparız. Hasat zamanında havalar neyse ki çok kavurucu olmaz… Ama öğle molalarımızda vakit ayırabilirsek denize girmek yine de iyi gelir. Sabah erkenden başlar, bazı günler karanlığa kadar çalışırız. Gün içinde muhabbetten, şakalardan yorgunluğumuzu hissetmeyiz. Paydostan sonra çöken ağır yorgunluğu kuzinemizdeki ateşin karşısında atarız, ağrılarımızı biraz alkolle dindiririz. 

Zeytinyağımızı soğuk sıkım yöntemiyle İtalya’dan aldığımız kendi makinamızda sıkarız. Bu şekilde doymuş yağ asidi oranı çok düşük, çok sağlıklı ve bizce çok lezzetli bir yağ elde ederiz. Bu değerli yağı üretmeye başladığımızdan beri zeytinyağını hiç pişirmeyiz, sıcak yemeklere koymadan önce bile yemeğin azıcık soğumasını bekleriz. 

İyi zeytinyağımızdan tatmak isterseniz, tüm Türkiye’deki adreslere kargo ile sipariş için bize sitemizin iletişim sayfasından veya facebook sayfamızdan mesaj gönderin. Hasat haberlerimiz ve güncel fiyatlarımız için bu sitedeki blog yazılarına bakabilirsiniz.